八丈島の明日葉・くさや・島とうがらし通販なら「SPmarket」

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飛魚のくさや2枚入り

商品名 : 飛魚のくさや2枚入り

製造元 : 長田商店

原産地 : 東京都八丈島

価格 : 1,944円 (税込)

内容量:飛魚くさや2枚入り(真空パック)

ショップポイント : 19

数量 :


 5400円以上お買い上げで送料無料

春飛魚くさや
 八丈島に春を告げる別名「ハマトビウオ」は、飛魚の中でも最も大型で、全長50cmに達するものもあります(通常は35〜40cm)。産卵のため、主に2〜5月に来遊し、お刺身・フライ・つみれ・くさやなど、八丈島では春の魚として欠かせない貴重な魚です。
 飛魚は滑空をするために骨が空洞化されているように、体には余分なものがありません。
この身が締まった淡白な肉質にくさや菌が交わることで、飛魚の隠れた味を引き出します。
脂肪は少ないのですが、タンパク質は青背の魚でトップクラス。さっぱりとした身は、くさや菌とベストマッチ
 本商品は、一尾一尾洗浄して表面に付いたくさや菌を洗い流し、体内にしみ込んだくさや菌のみを生かすことにより、味にまろやかさをかもし出しています。
 鮮度のよい春飛魚のみを使用した一夜干し仕上げ、身は柔らかくクセになる美味しさです。
全長37cm以上の特大サイズ!

<お召し上がり方>
 くさやは軽く焼いて、焼きたてをそのままお召し上がり下さい。あまり焼きすぎるとくさやの風味が損なわれますので、ご注意下さい。また、マヨネーズに七味を添えて召し上がると酒の肴にもおすすめです。

<保存方法>
飛魚は一夜干し仕上げになっておりますので、お届け後、すぐにご賞味されないのでしたら、冷凍庫にて保存をして下さい。冷凍保存で2ヶ月間は美味しく頂けます。

本品は真空パック入り商品ですので、冷蔵庫に入れても匂いが気になりません。
チルドゆうパックでの発送になります。

Eマーク
※東京都地域特産品認証食品に認証されました。

東京都知事賞受賞!!

くさや&干物
青むろあじくさや(生干し)500g
青むろあじくさや(生干し)500g
(内容量:青むろあじくさや500g入り)
【限定!】青むろあじくさや2枚入り 特大サイズ
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(内容量:青むろあじくさや2枚入り(真空パック))
とびうお燻製1枚入り
とびうお燻製1枚入り
(内容量:飛魚燻製1枚入り(真空パック))
飛魚の塩干し1枚入り
飛魚の塩干し1枚入り
(内容量:飛魚塩干し1枚入り(真空パック))
飛魚の塩干し2枚入り
飛魚の塩干し2枚入り
(内容量:飛魚塩干し2枚入り(真空パック))
浜とびうお 「焼きくさや」ちぎり
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(内容量:45g(真空パック入り))
【限定!】青むろあじくさや1枚入り 特大サイズ
【限定!】青むろあじくさや1枚入り 特大サイズ
(内容量:青むろあじくさや1枚入り(真空パック))
【送料無料!】お買い得♪「青むろあじくさや2kg」
【送料無料!】お買い得♪「青むろあじくさや2kg」
(内容量:2kg(青むろあじくさや約12〜30枚))
珍味♪青むろあじ「焼きくさや」血合い
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(内容量:35g(真空パック入り))
青むろあじくさや
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(内容量:青むろあじくさや2枚入り(真空パック))
青むろあじ×島とうがらし ピリ辛「焼きくさや」 ちぎり
青むろあじ×島とうがらし ピリ辛「焼きくさや」 ちぎり
(内容量:45g(真空パック入り))
青むろあじ 「焼きくさや」 ちぎり
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(内容量:45g(真空パック入り))
青むろあじ燻製
青むろあじ燻製
(青むろあじ燻製2枚入り(真空パック))
青むろあじ「焼きくさや」
青むろあじ「焼きくさや」
(内容量:100g(真空パック入り))

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