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青むろあじ燻製

商品名 : 青むろあじ燻製

製造元 : 長田商店

原産地 : 東京都八丈島

価格 : 1,296円 (税込)

青むろあじ燻製2枚入り(真空パック)

ショップポイント : 12

数量 :


 5400円以上お買い上げで送料無料

燻製にすることにより、くさや風味とはまた異なる独特の香り、独特の色を付けることができます。
また、燻煙をすることにより多くの菌を死滅させる事により、腐敗菌を除去し細菌の付着を妨げます。ちなみに美味しさを保ちつつ細菌を殺すには60〜80度の温度で2時間くらい熱をかけるます。
青むろあじの燻製には大型のムロアジを使用します。特に脂ののった物を厳選し、一夜干しのくさやを使用します。

お召し上がり時に、若干炙りなおしますと、木の香りが風味を増します。



くさや&干物
【限定!】青むろあじくさや2枚入り 特大サイズ
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(内容量:青むろあじくさや2枚入り(真空パック))
飛魚のくさや2枚入り
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浜とびうお 「焼きくさや」ちぎり
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(内容量:45g(真空パック入り))
【限定!】青むろあじくさや1枚入り 特大サイズ
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(内容量:青むろあじくさや1枚入り(真空パック))
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(内容量:2kg(青むろあじくさや約12〜30枚))
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青むろあじ「焼きくさや」
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(内容量:100g(真空パック入り))

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