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八丈島産!ムロアジ厚削り

商品名 : 八丈島産!ムロアジ厚削り

製造元 : 八丈島漁業協同組合女性部

原産地 : 東京都八丈島

価格 : 540円 (税込)

内容量:50g

ショップポイント : 5

数量 :

 5400円以上お買い上げで送料無料

東京都八丈島産の青むろあじ100%を使用した「ムロアジ厚削り」です。

煮物や味噌汁などに美味しい「ムロだし」はいかがですか?

いろいろな料理にもご利用ください。


◎おいしい「ムロだし」のとりかた

水1ℓに対して厚削り30〜50gが目安です。
沸騰したお湯にムロアジ厚削りを入れ、すぐに弱火にしてください。
弱火のまま20分〜30分ほど煮出して静かにこして下さい。
長時間煮出しますと、雑味がでます。
2番だし、3番だしも20分〜30分程煮出して下さい。
なお、煮出す最後の3分程でムロアジの薄削りを少々加えることで、より深みが増します。(鰹節の薄削りを加えてしまいますと別の味が混ざってしまいますので、ご注意下さい。)
事前に数時間水に漬けていただくと、さらによく出ます。

※余っただし汁は、製氷皿で凍らせておくと便利です。



名称:むろあじ削りぶし(厚削り)
原材料名:むろあじのふし
内容量:50g
保存方法:直射日光や高温多湿を避け、常温で保管してください。
※開封後は密封して10℃以下の冷暗所に保存し、なるべくお早めにご使用ください。
※魚を原料としているため、骨や皮、うろこが混入することがあります。



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