21ポイント獲得できます

この商品について問い合わせる

アイテム説明

　「夏飛魚」は「春飛魚」が北上し終える５月頃から夏にかけて漁獲される飛魚の総称です。ホントビウオが中心でその他にツクシトビウオ、オオメナツトビ、アヤトビウオなどがあります。
　飛魚は滑空をするために骨が空洞化されているように、体には余分なものがありません。
この身が締まった淡白な肉質にくさや菌が交わることで、飛魚の隠れた味を引き出します。
脂肪は少ないのですが、タンパク質は青背の魚でトップクラス。さっぱりとした身は、くさや菌とベストマッチ！
　本商品は、一尾一尾洗浄して表面についたくさや菌を洗い流し、体内にしみ込んだくさや菌のみを生かすことにより、味にまろやかさをかもし出しています。
　鮮度のよい飛魚のみを使用した一夜干し仕上げで、身は柔らかくクセになる美味しさです。
全長約25ｃｍ！

＜お召し上がり方＞
　くさやは軽く焼いて、焼きたてをそのままお召し上がり下さい。あまり焼きすぎるとくさやの風味が損なわれますので、ご注意下さい。また、マヨネーズに七味を添えて召し上がると酒の肴にもおすすめです。

＜保存方法＞
　飛魚は一夜干し仕上げになっておりますので、お届け後、すぐにご賞味されないのでしたら、冷凍庫にて保存をして下さい。冷凍保存で２ヶ月間は美味しく頂けます。

本品は真空パック入り商品ですので、冷蔵庫に入れても匂いが気になりません。
チルドゆうパックでの発送になります。



※東京都地域特産品認証食品に認証されました。

• システム商品コード

  ：003002000002

• 製造元

  ：長田商店

• 原産地

  ：東京都八丈島

• 特殊表示

  ：内容量：夏飛魚くさや２枚入り（真空パック）

• 送料について

  ：5400円以上お買い上げで送料無料

• 夏飛魚のくさや2枚入りについてつぶやく
• シェアする