八丈島の明日葉・くさや・島とうがらし通販なら「SPmarket」

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青むろあじ燻製1枚入り

商品名 : 青むろあじ燻製1枚入り

製造元 : 長田商店

原産地 : 東京都八丈島

価格 : 880円 (税込)

青むろあじ燻製1枚入り(真空パック)

ショップポイント : 8

数量 : 在庫なし


 5400円以上お買い上げで送料無料

燻製にすることにより、くさや風味とはまた異なる独特の香り、独特の色を付けることができます。
また、燻煙をすることにより多くの菌を死滅させる事により、腐敗菌を除去し細菌の付着を妨げます。ちなみに美味しさを保ちつつ細菌を殺すには60〜80度の温度で2時間くらい熱をかけるます。
青むろあじの燻製には大型のムロアジを使用します。特に脂ののった物を厳選し、一夜干しのくさやを使用します。

お召し上がり時に、若干炙りなおしますと、木の香りが風味を増します。



くさや&干物
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(内容量:2kg(青むろあじくさや約8〜26枚))
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(内容量:45g(真空パック入り))
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(内容量:45g(真空パック入り))
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(内容量:45g(真空パック入り))
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(内容量:35g(真空パック入り))
飛魚の塩干し2枚入り
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(内容量:飛魚塩干し2枚入り(真空パック))
青むろあじ燻製1枚入り【超特大サイズ】
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(青むろあじ燻製1枚入り(真空パック))
青むろあじ燻製2枚入り
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【限定!】青むろあじくさや1枚入り 超特大サイズ
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(内容量:青むろあじくさや1枚入り(真空パック))
青むろあじくさや2枚入り
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(内容量:青むろあじくさや2枚入り(真空パック))
飛魚のくさや2枚入り
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(内容量:飛魚くさや2枚入り(真空パック))
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(内容量:100g(真空パック入り))
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(内容量:100g(真空パック入り))
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(内容量:飛魚燻製1枚入り(真空パック))

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