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青むろあじ燻製２枚入り

商品名 : 青むろあじ燻製２枚入り

製造元 : 長田商店

原産地 : 東京都八丈島

価格 : 1,580円 (税込)

青むろあじ燻製２枚入り（真空パック）

ショップポイント : 15

数量 : 在庫なし


　5400円以上お買い上げで送料無料

燻製にすることにより、くさや風味とはまた異なる独特の香り、独特の色を付けることができます。
また、燻煙をすることにより多くの菌を死滅させる事により、腐敗菌を除去し細菌の付着を妨げます。ちなみに美味しさを保ちつつ細菌を殺すには60〜80度の温度で2時間くらい熱をかけるます。
青むろあじの燻製には大型のムロアジを使用します。特に脂ののった物を厳選し、一夜干しのくさやを使用します。

お召し上がり時に、若干炙りなおしますと、木の香りが風味を増します。


くさや＆干物
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(内容量：100ｇ（真空パック入り）)
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(内容量：飛魚くさや２枚入り（真空パック）)
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(内容量：青むろあじくさや1枚入り（真空パック）)
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(内容量：100ｇ（真空パック入り）)
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(内容量：2kg（青むろあじくさや約24〜28枚）)
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(内容量：青むろあじくさや２枚入り（真空パック）)
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